潔西卡與愛笑小哈寶

nEO_IMG_DSC_9080

此為"發送網無償體驗文"

 

快要過年時,我ㄤ最害怕去迪化街人擠人

我偏偏要拉他去迪化街吃澎湃的海鮮大餐灣賊.gif  

 

這家湧升小館很特別!!是全台唯一有履歷認證的海鮮

湧升小館有長安店與西寧店

今天來吃西寧店喔

先來看看店家環境跟美味料理,文末再跟大家分享擁有履歷認證的海鮮厲害在哪兒

 

 

 

一進門就被湧升海洋產銷履歷水產品吸引住了

nEO_IMG_DSC_8991

 

除了各式新鮮水產,還有加熱即食的調理料理喔

nEO_IMG_DSC_9000

 

放眼望去有魚有蝦有干貝胖牡蠣.....等等,應有盡有

看得我口水直流灣憨.gif  

nEO_IMG_DSC_9001

 

nEO_IMG_DSC_9002

 

nEO_IMG_DSC_9003

 

nEO_IMG_DSC_9004

 

齁齁齁~~這個澎湖大明蝦超胖的啦

500g售價880元,公關小姐說是他們的暢銷商品之一喔

nEO_IMG_DSC_8999

 

整個店內走溫馨路線

 

nEO_IMG_DSC_9005

 

  nEO_IMG_DSC_9140

 

有兩張圓桌可供家庭聚餐使用喔

nEO_IMG_DSC_9139

 

牆上那隻 鞍帶石斑 很漂釀

我猜應該是標本吧1775465293[1].gif  

nEO_IMG_DSC_8995

另外還有這一隻釀晶晶的魚兒

 nEO_IMG_DSC_9134

 

經過電視媒體介紹

店內用餐有飲料、酒類可以搭配(未滿十八請勿飲酒)

nEO_IMG_DSC_8997

 

海鮮製品優惠

(左手邊綠色公告有寫著持會員卡可以享優惠,但是我整理照片時發現我很兩光的沒拍到消費多少可以成為會員灣摳.gif  大家到店裡購買新鮮水產時可以注意一下)

nEO_IMG_DSC_8998    

 

nEO_IMG_DSC_9011

 

布告欄有好多湧升小館資訊

nEO_IMG_DSC_9015 

 

優秀的獎狀

nEO_IMG_DSC_9019

 

貼心的設置洗手檯,吃完海鮮可以來洗手

牆上掛了米袋,應該是讓顧客知道它們店內供應的就是這款米

nEO_IMG_DSC_9017

趁上菜前,跑到外面拍拍~~~

小黑板上是套餐組合

我看很多上班族來吃,本來很想厚臉皮的去詢問能不能讓我拍他們的餐點,但是感覺人家好像吃一吃就要趕回去上班了,我就打消主意了

nEO_IMG_DSC_9007

 

 

湧升小館的特色是~~除了可以在店內享用美味的餐點,也可以自己選購新鮮水產回家烹調

門上貼了許多最新消息

nEO_IMG_DSC_9008

 

可以到店選購水產時間是~上午10:00-晚上20:30

可以到店  用  餐 時間是~中午11:30-13:30,晚上18:00-20:30

nEO_IMG_DSC_9009

 

過年期間西寧店與長安店的營業時間

nEO_IMG_DSC_9010  

 

 

吃飯囉

雖然乍看這組餐具覺得好像不是很協調灣笑2 (2).gif  

但仔細看,感覺都滿精緻的,店家用心挑選來的

店內提供的茶也好喝,我一直到快吃完才喝一口,有被它的茶香嚇到

nEO_IMG_DSC_9020

 

今天吃的是:生猛海鮮組合套餐1775465354[1].gif  






綜合生魚片  NT$450元

當天用餐時,每道食物上桌,服務人員都解釋的好清楚

人家她有仔細介紹這三種生鮮的來源

但我只記得鮪魚是來自宜蘭南方澳的野生鮪魚

nEO_IMG_DSC_9022

 

愛吃生魚片的人兒現在應該開始吞口水了吧灣舞2.gif  

nEO_IMG_DSC_9021  

這一整盤上的食物就是一個鮮字啊!!!!

蘿蔔絲非常清脆

值得一提的是~~芥末是現磨的!!吃得到纖維,不會嗆辣不會搶過生魚片的鮮

服務人員也建議不要把醬油、芥末拌在一起

夾一塊魚片佐一些新鮮芥末蘸一些醬油最美味

nEO_IMG_DSC_9026  

 

瞧瞧每一片的厚度都很有份量

nEO_IMG_DSC_9037

 

劣質的生魚片吃起來不是解凍不完全、就是不新鮮導致肉質變得糊爛!!

湧升小館的鮭魚是柔軟有彈性的

鮭魚非常鮮甜,一吃進嘴裡油脂就綿綿的化開了

搭配些許的醬油跟芥末提味,咬沒幾口就迫不急待的吞下去了

超好吃的啦!!!

 

 

  nEO_IMG_DSC_9039

 

完全沒有腥味

nEO_IMG_DSC_9043

 

聽說好的鮭魚除了油脂散佈均勻,還要呈現細細的一條條油花

nEO_IMG_DSC_9044

 

湧升小館的鮭魚油花非常漂亮

吃下去真的有幸福的感覺灣吻.gif  

nEO_IMG_DSC_9047

 

 

看這鮪魚顏色不用多說,內行人應該都知道它有多新鮮了

紅到發亮耶

嘗起來肉質比鮭魚更Q彈,邊咬邊散發出鮪魚的鮮香

後來發現我沒有拍挾著鮪魚兒的照片,因為我已經開始沉浸在海味兒裡了灣磨蹭.gif  

nEO_IMG_DSC_9035

 

這蝦也是一咬下會呈現兩眼睜大、甘甜到被嚇到的地步!!!

看到它的光澤沒

本來想要先咬一半感受口感,哪知道嘴巴一接觸到蝦肉就被吸引,接著就整隻運送進嘴巴裡了

蝦肉真的很甘甜多汁,肉質也有彈性

nEO_IMG_DSC_9036

這樣一份450元,我覺得很超值

有時候去一些日式料理或是海鮮餐廳,都不見得有這樣的水準

公關小姐與主廚張明義先生都提到~~這蝦是可以生食等級,大家買回家也可以這麼食用!

人家大廚當天有教導如何製作,但我聽得霧煞煞

所以,大家去購買時,可以詢問一下湧升小館服務人員

nEO_IMG_DSC_9086

 

 

櫻花蘿蔔糕 (價格我忘了,ㄙㄡ 哩)

nEO_IMG_DSC_9060

 

靦腆主廚張明義先生為我們親自上菜,真是歹勢ㄋㄟ1775465287[1].gif  

nEO_IMG_DSC_9029

 

這櫻花蘿蔔糕乍看粉好像裹很厚

但其實一點都不會喔!!

蘿蔔糕很鬆軟綿密,香氣十足

表面稍微炸過,更添焦香

nEO_IMG_DSC_9142

 

旁邊搭配的甜椒、高麗菜絲也都是有機蔬菜,清甜爽脆

nEO_IMG_DSC_9143

 

nEO_IMG_DSC_9067

真的吃得到櫻花蝦,還有香菇塊

口感滿點

公關小姐提到:一般外面的蘿蔔糕會加修飾澱粉增加口感,可是他們強調天然!!完全是用蘿蔔與在來米真材實料製作而成

nEO_IMG_DSC_9081

 

大家如果想買櫻花蘿蔔糕回家自己料理

它長這樣 ↓  ↓  ↓

為什麼我會拍到它的本尊呢?

nEO_IMG_DSC_9082

 

因為靦腆主廚張明義先生上桌時,為我們解說它是芋頭糕

但我們完全吃不出芋頭味兒

再次請教主廚,他說是櫻花蝦蘿蔔糕啊!!我剛剛說芋頭糕嗎?

於是他去拿冷凍狀態的蘿蔔糕&芋頭糕給我們看:外觀都長一樣,我沒仔細看才會說錯菜名啦圖片來源:彎彎  

nEO_IMG_DSC_9083


   

 

牡蠣壽喜鍋 NT$340元

nEO_IMG_DSC_9062

 

這牡蠣好大喔!!!!!!

nEO_IMG_DSC_9063

瞧瞧它跟大家擺在一起的比例,它可是躺在大砂鍋不是小砂鍋裡呦

nEO_IMG_DSC_9080

 

  nEO_IMG_DSC_9066 

 

拿湯勺拍起來真沒Fu~~~應該會被誤認為是拿小銀湯匙拍的1775465362[1].gif  

nEO_IMG_DSC_9072

 

筷子上場好多了

nEO_IMG_DSC_9073

大家如果去吃火鍋,用筷子夾一下鮮蚵,就能看出跟這顆胖胖牡蠣的差別了

nEO_IMG_DSC_9074

 

這牡蠣都比香菇還大顆了

nEO_IMG_DSC_9151

nEO_IMG_DSC_9145

 

胖胖牡蠣渾圓飽滿

nEO_IMG_DSC_9147 

 

側面都比香菇還要胖!!!!!!

nEO_IMG_DSC_9150  

吃一口真的要飛起來了~~~~~~

我以為會有腥味耶

欸~~~怎麼能如此鮮甜,海味十足,卻一點不腥啊!!!!!!

       

nEO_IMG_DSC_9099

 

我平常滿怕吃到很腥的鮮蚵,偏偏機率很高

可是這顆胖胖牡蠣完全讓我對牡蠣、鮮蚵它們這一類水產改觀

nEO_IMG_DSC_9154

鍋裡搭配的蔬菜,我一開始以為是洋蔥

結果是牛蒡絲呢!!

nEO_IMG_DSC_9157

微鹹微甜的壽喜燒醬汁,把雞蛋豆腐燒得入味

nEO_IMG_DSC_9158

 

 

香烤軟絲十足干 NT$250元

nEO_IMG_DSC_9077

請原諒我!!圖片來源:彎彎  

因為我居然沒拍任何香烤軟絲十足干特寫

因為........它出乎意料的啾西!!

也太好吃了吧!!!!

我以為經過風乾的十足干會沒有水分只有口感

結果我大錯特錯!

香烤軟絲十足干柔軟啾西,經過炭烤多了焦香味,超適合媽媽們居家準備著

想不到煮甚麼時,就拿一份出來,用烤箱烤一下就是香噴噴的一道佳餚了

nEO_IMG_DSC_9079   

 

清炒有機菠菜 NT$130元

清甜好吃!!

吃得出來沒有放太多的油去拌炒

公關小姐有強調它們除了海鮮有履歷證明,蔬菜也都是有機的喔

nEO_IMG_DSC_9097

 

 

清蒸大明蝦  NT$360元

nEO_IMG_DSC_9089

單看放在盤子裡的大明蝦,可能看不出它的碩大

nEO_IMG_DSC_9096

 

放在湯匙上呢......

nEO_IMG_DSC_9103

 

還看不出來??

那跟整盤的菠菜比較呢.......

nEO_IMG_DSC_9104

 

 

那跟人像比,就清楚了吧!!!灣賊.gif  

nEO_IMG_DSC_9121

 

老嬰兒與大明蝦第一類接觸

nEO_IMG_DSC_9129

 

蝦殼透明,蝦肉一夾就輕易分離,超新鮮!!

蝦肉吃得出肉質扎實,只可惜蒸煮時間可能有點過頭,蝦肉略老

nEO_IMG_DSC_9132

 

紫菜櫻花蝦湯 NT$180元

nEO_IMG_DSC_9105

 這是一道很清爽的湯品

 nEO_IMG_DSC_9109

第一口喝下可能會覺得很清淡,但漸漸感受.....就是海味的清甜

在重視健康養生的現在,應該會有滿多人喜愛的

nEO_IMG_DSC_9115

豐富的櫻花蝦兒悠游~~~灣閃.gif  

nEO_IMG_DSC_9112  

 

湧升小館加碼贈送小菜~~豆干小魚(有魷魚捏)

來店內用餐就會贈送的小菜喔

店家說許多人會專程來買這道小菜回家

nEO_IMG_DSC_9048

 

第一次吃到豆干小魚這道小菜裡有魷魚的

真是太感人了!!

這道小菜微辣,好吃好開胃!!

魷魚有嚼勁兒卻不會咬不動,讚

  nEO_IMG_DSC_9108

 

 

湧升小館2013.01.14在Facebook發表~臘月了,臘八粥跟大家分享!

我也幸運的有享用到這一份臘八粥

桂圓麥片蓮子....等,共八種食材組合而成

甜度非常剛好,不會膩得嚇人!用心熬煮的一道甜品

我真是太幸運了1775465287[1].gif  

至於供應到甚麼時候,我也忘了問

nEO_IMG_DSC_9159

 

nEO_IMG_DSC_9161

 

 

這一餐吃的超開心又滿足的

nEO_IMG_DSC_9091  

吃得有多開心??看看老嬰兒自己努力吃就知道了!灣賊.gif  

nEO_IMG_DSC_9094

 

  nEO_IMG_DSC_9093 

 

 

感謝湧升小館發送網的招待

強調讓消費者吃得安心真的很令人放心!!

能感受到整間店的工作人員都很努力推廣,吃飯也能是一種幸福

真的希望越來越多人認識      湧升小館

 nEO_IMG_DSC_9098 

 

 最後,為大家獻上湧升小館告訴大家它們的海鮮有多用心!!

湧升小館  

 

 

湧1  

 

蔬菜來源~~

湧2  


  

湧升小館簡介

湧升小館是由「湧升海洋」為了推動認證海鮮而設立的小餐館,西寧店於2010年10月成立於台北市西寧北路61號1樓,共有70個座位,供應多樣化精緻的海鮮宴席料理。長安店成立於2012年5月,共有38個座位,供應海鮮火鍋及套餐。


湧升小館最大的特色就是以來自台灣在地的認證海鮮為主要的食材,為了突顯台灣在地認證海鮮的高品質,因此不但搭配台灣產銷履歷及有機認證的蔬果,更在烹調 的過程中只使用由天然食材製作的調味料。因此在湧升小館品嚐到的不只是少數幾樣道地的台灣優質食材,而是絕大多數的產品都有相同的標準。


這些優質食材都需要有明確的來源才能有效的管理。這是一個很困難的過程,也是湧升小館一直在努力的方向。目前湧升小館使用的食材隨著季節改變,都可以維持 至少80%以上是來自認證生產者,未來這個比例也將會持續增加。


湧升小館西寧店與長安店各有特色,西寧店有長駐的大廚隨著季節改變開發各式季節料理,適合較正式的餐宴聚會。長安店全店採用「水」來加熱料理,不使用高溫 的炒、炸、烤的料理方式,所有的套餐都是以蒸或水煮的方式來加熱,另外火鍋也使用天然食蔬湯底,不但消費者吃得健康,工作人員的健康也可以兼顧!


湧升小館還有一個特色,就是合併了海鮮的餐飲與零售。消費者在店內食用的海鮮在店內也有展售,不但消費者可以更清楚食物的形狀,用餐之後還可以直接選購回家。店內的服務人員也會對消費者作海鮮的介紹!


想品嚐不同於大部分餐飲業的健康料理嗎?湧升小館隨時歡迎您的光臨!由於坐位有限,敬請事先訂位。西寧店的營業時間是每天中餐及晚餐,長安店星期一公休。 想知道湧升小館最新的產品消息,請訂閱湧升小館電子報或加入湧升小館FB「粉絲團」。

 
 IMG_1953  
 
2010-2012連續三年榮獲水產精品獎圖片來源:彎彎  
IMG_1954  
 
 
湧升小館印製了許多訊息,包括~~
西寧店長安店的菜色
海鮮履歷認證的優點
各式生鮮水產的介紹與價格
大家到店裡都可以去索取喔
可以感受到湧升小館真的非常用心
 
 
 餐廳資訊:
訂位電話:02-2555-0798
 
 
長安店 (履歷海鮮 蔬果輕食 天然鍋物 鮮魚料理)
台北市長安東路一段12號2樓
訂位電話:02-2521-3226
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 發送網有很多好康,大家去按個讚,就可以常常發漏囉

點圖進發送網 點我點我

 
(我的發送網金牌照好迷你喔圖片來源:彎彎  )
 
持發送網金牌特約照可享9折喔(優惠商品除外)
 
 
 
創作者介紹

潔西卡與愛笑小哈寶

潔西卡 蹦嘎:) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Sharon Lin
  • 有認證的海鮮,果然就是不一樣!!
    個頭來的比人家大,棒棒棒!!
  • 是呀~~ Sharon Lin^^
    重點是真的非常新鮮喔
    金喝呷!!!^O^

    潔西卡 蹦嘎:) 於 2013/03/07 16:26 回覆