潔西卡與愛笑小哈寶

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我超愛海鮮的!!!!!!!!!!

只要有海鮮這兩個字,就舉白旗投降1775465287[1].gif  

平常如果去大賣場或是傳統市場,看到魚蝦這一類,我就會被吸過去XDDDD

不過,海鮮最怕臭掉!!所以我如果買海鮮都一定會先聞一聞,買魚一定要看眼睛有沒有明亮清澈

 

之前逛Facebook意外發現專業海鮮宅配網i3Fresh愛上新鮮

從來沒買過網路生鮮,也不敢貿然下單

後來居然發現有體驗試吃活動!!

幸運入選就等著貨送來啦!!

 

紙盒上寫著~~~

i3 Fresh 愛上新鮮

因為愛吃新鮮,所以愛上新鮮

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這麼大的紙盒只裝著2份魚肉!!!

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單獨包裝上都有有效期限

光這樣看大家一定看不出來這飛虎魚下巴跟鱈魚大得有多驚人吧!!!

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來~~~~先從飛虎魚下巴看起.......

我不認識飛虎魚(只知道飛虎隊灣摳.gif  )

專業海鮮宅配網i3Fresh愛上新鮮 購物網寫著:

蔚藍的台灣東部太平洋海域,飛虎魚兒們在天然野生的環境之中成長茁壯,重點來了!!!

還記得少年Pi與理查帕克在飢餓到極點時,在海上吃的是飛虎魚生魚片沒錯,就是他=>飛虎魚(俗稱:鬼頭刀)

 

 

飛虎魚為臺灣東部黑潮海流特有迴游魚種之一,此魚游速非常快(不知道有多快? 請看少年PI的奇幻之旅),所以魚肉特別結實、Q彈!!也因為肉質鮮美,所以成為臺灣外銷歐美少數魚類之一!!

 

野生飛虎魚,其下巴充滿膠質(膠原蛋白)、運動量大的特性,亦使下巴肉質Q彈、鮮甜,絶非一般養殖魚類的下巴可以比擬!

 

 

官網還有提到飛虎魚下巴片片肥厚、巨大、重達300g

 

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厚度也挺有份量的

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這形狀讓我覺得好像老鷹展翅飛翔圖片來源:彎彎  

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飛虎魚下巴到底有多巨大???????????????

 

 

 

 用尺量~~~~天啊!!!接近30cm耶1775465355[1].gif  

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比我的大餅臉還要大灣舞3.gif  

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我的手掌也無法遮蔽它,真的是我前所未見!!

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常溫解凍之後的飛虎魚下巴,皮非常的光亮

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魚肉也透亮

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既然沒吃過它,我當然也無從料理起阿..............

乖乖地上專業海鮮宅配網i3Fresh愛上新鮮看看人家的烹調教學

 

 

準備好了~~~~~~開始依樣畫葫蘆囉灣搓.gif  

飛虎魚下巴原本的尺寸好大,一餐肯定吃不完!所以我先切半份來料理

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step 1 :

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step 2 :

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step 3 :

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step 4 :

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step 5 :

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step 6 :

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進烤箱囉~~~

我對溫度沒甚麼概念,只好一邊盯著它一邊調整時間

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開始吱吱作響囉

  

 

烤魚香氣漸漸飄散出來囉

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魚汁混著橄欖油跟去腥用的米酒

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我超怕這麼厚實的魚肉沒熟,反覆烤很多遍............灣摳.gif  

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魚肉的好朋友------〉檸檬

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烤好之後,雖然比不上專業海鮮宅配網i3Fresh愛上新鮮的美觀

但是我相信照著人家的步驟烹調,口味應該是相去不遠吧灣賊.gif  

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酸酸的檸檬超對味的

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瞧瞧那閃閃發亮的魚肉鮮汁

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一直拍魚皮面,後來才熊熊想起都沒拍魚肉面呢!!!

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撥開魚皮............

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魚皮跟魚肉挺容易分離的

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哇嗚~~~魚皮是不是很特別???波浪似的

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同樣是魚下巴,這一區的魚肉屬於較為細碎型,只能挾起一小塊(難道.....是我自己拿筷子功力太弱1775465293[1].gif  )

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上張照片是整片,下張照片應該可以看出我一挾它就呈現細碎狀態

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再來這一區很妙喔,魚肉可以一整根鏟起,像蟹腳似的圖片來源:彎彎  

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有沒有??有沒有??是不是很奇妙XDDDD

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飛虎魚的肉質超奇特的!!!

吃起來像甚麼你們一定猜不到灣搥.gif  

 

 

答案是~~~~~~

 

  雞肉

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看這照片說它是雞絲我想也會有人相信吧!圖片來源:彎彎  

飛虎魚下巴肉質很有嚼勁兒,Q彈Q彈的,魚本身並不會太鹹

第一次吃到激似雞肉口感的魚肉,超特別的滋味兒

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拍完了,就要趕快來粗粗看囉~~~~灣搓.gif  

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吃到只剩一小塊,硬要帶便當灣舞.gif  

朋友吃到也不可置信的說:這是魚??????????完全不像捏!

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飛虎魚下巴另外半份,我整個就是天馬行空的煮它.....

step 1 :將蒜、辣椒爆香

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step 2 :乾煎飛虎魚下巴

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step 3 :煎到金黃就加水燜煮,再加一些蔥(為什麼要加蔥?我也不知道!就直覺嘛!灣舞2.gif  )

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step 4 :好笑的來了~~~~我在煮它之前剛好看到型男大主廚的師傅們,某道菜有用橘皮!我想檸檬可以解膩去腥,所以我就東施效顰的放上檸檬切片兒了灣掩面逃.gif  

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搭~~~~啦~~~

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撇開那煎到"糙灰搭"的大蒜,這道看起來還挺不賴的吧

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再擠上一些檸檬

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我自認為平常不吃太鹹,但這道魚我似乎可以把味道調的再重一些,不然就是烹煮時間再久一些,魚肉應該會更有味道

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接著來吃我ㄤ最愛的鱈魚

這鱈魚也是大的誇張

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寬度接近17CM耶!!有夠大片的,我從沒買過如此大的鱈魚

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至於厚度也是不容小覷喔

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瞧瞧~~瞧瞧~~有3CM捏

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鱈魚我也一分為二做兩道料理

先來個清蒸,鱈魚清蒸最好吃了,營養又健康

擺上蔥蒜,其他甚麼都沒有,準備放進電鍋裡囉~~~(為什麼不放薑喔?因為我家沒了XDD)

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鱈魚蒸熟囉圖片來源:彎彎  

釋出滿滿的鱈魚原汁

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撥開蔥蒜,亮出厚厚的鱈魚肉塊

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清蒸的鱈魚真的超嫩超細緻的!!

我們完全沒加任何調味料,單純吃鱈魚的鮮

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甘甜細緻,這一塊被我們迅速完食1775465354[1].gif  

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還剩下一塊鱈魚,來個乾煎吧

簡單的以橄欖油乾煎

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鱈魚佐檸檬,超級搭

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煎的金黃的鱈魚,酥香爽口

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這次體驗案件有薄鹽鯖魚、冰島鱈魚、飛虎魚下巴三種,可三擇二

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       ●冰島鱈魚:http://i3fresh.tw/favorable_58.html(內有價格呦)

       ●飛虎魚下巴:http://i3fresh.tw/cheap_71.html(內有價格呦)

 

i3Fresh愛上新鮮也常常有許多優惠活動喔~~~

附上截圖讓大家看得更清楚

 

未命名

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潔西卡與愛笑小哈寶

潔西卡 蹦嘎:) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 海綿飽飽的XX
  • 哇~感覺好鮮嫩!!
  • 海綿飽飽的XX ^^
    我覺得鱈魚真的很鮮嫩!
    飛虎魚下巴就真的很像雞肉XDDD

    潔西卡 蹦嘎:) 於 2013/04/15 01:32 回覆

  • 訪客
  • 還好我有爬文= =看完就不想買了
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