潔西卡與愛笑小哈寶

好久沒寫試吃試喝文章了..........

一來是沒甚麼時間去餐廳試吃

二來是沒甚麼時間烹調生鮮類食物

再來是怕吃完沒時間寫文  

這次發現體驗鮮蚵，它是我很少烹調、但還算喜歡的食材

反正網路這麼方便，上網做做功課應該還是能端出一盤煮熟的鮮蚵吧  

這是果子咖啡試吃團與湧升履歷海產合作推出的體驗活動

我之前剛好也到湧升小館嘗鮮過，有興趣的人兒可以瞧瞧

[體驗]每口海鮮都驚呼【全台唯一履歷認證海鮮 湧升小館】 鮮甜、甘美

收到貨囉  

(我ㄤ問:ㄟˊ ? ? ? 妳這次試吃"菜討"喔)

(我答:  我畫的是鮮蚵!鮮蚵啦!! 蝦 咪 菜 討 )

一打開就看到厚厚一疊產品介紹(文末再分享給大家)

拿出文字簡介後就會看到這一盒蚵主角

現在"台語文"真的挺普遍的，只是苦了台語不輪轉的人兒

這盒也寫著湧升蚵，大家攏蚵樂

清楚記載著有效期限

營養標示

底下有註明2013/08/21包裝

還有追溯驗證

可以吃得安心

盒子背面還有東石、名物的字樣

那字體讓我感覺好像要上歷史課了  

歐~~~噴

由於我數學不太好(其實是很爛)

所以雖然盒面標示總重300g，我還是沒甚麼概念

準備撈一隻來見見大家，剛好撈到最胖的  

接近我的四指寬了耶

搭~~啦~~~排排站之後，原來包裝盒單邊150g左右還滿多的嘛!!

而且其實雖然沒有每顆都接近我四指寬，但個頭也都不小囉

每一顆都很新鮮，也都澎澎的

瞧瞧這花紋，多漂釀阿

洗乾淨之後，先來個什錦麵吧

你覺得這些配料很眼熟齁?

是的!!你沒看錯!這些就是你家附近涮涮鍋的配料

我懶嘛，去外帶一鍋最方便啦  

簡單又方便卻很澎湃的一碗麵

嘖嘖嘖，外面這樣一碗賣80元左右吧?

自己煮愛吃甚麼就放甚麼，鮮蚵要放一整盒300g也沒問題(只是....會不會太誇張  )

鮮蚵最怕有腥味，我只是放進火鍋高湯裡一起煮，沒有特別加薑、米酒之類的去腥，嚐起來居然不會腥耶

同一天我還是想把鮮蚵功課快快做完，於是拋下我ㄤ與哈寶

冒大雨殺出去買食材準備繼續奮戰下去..............

說的多厲害似的，結果只是去買豆腐跟青蔥、辣椒  

這就不用說步驟了，簡單得都令我不好意思說嘴囉  

拌炒一下

鮮蚵豆腐出場囉

青蔥跟辣椒真得很重要，點綴利器

欸欸欸~~~只是加蠔油，居然出乎我意料得好吃耶!!  

大家也試試，超簡單的!!

齁齁齁~~拌在飯上真是無敵

接著因為我非常確定我沒辦法在期限內煮完鮮蚵

所以冰凍起來!

解凍、沖洗後就如下圖這樣

感覺摸起來沒甚麼異狀，只是鮮蚵的蕾絲裙怎麼更美麗了呀  

上網作功課之後決定來個炸鮮蚵，一早就冒雨殺去市場採買

我是懶人，上網找的做法也不會太複雜，哈哈哈

就鮮蚵洗淨 沾蛋液 沾地瓜粉 下鍋油炸

網路上說鮮蚵要瀝乾沾蛋液，這樣麵衣炸完放一段時間才不會糊爛

所以我乖乖的瀝乾還吸乾

沾蛋液

滾地瓜粉

底下這個動作我發現大大失策!!!!

我盤底沒先鋪地瓜粉，導致鮮蚵作業完畢準備下鍋油炸時，這些鮮蚵全黏在盤子上了

地瓜粉的拿捏也好重要，我沾得多寡不一的，扣分

下鍋~~~啵啵啵~~~

起鍋吸個油

平常看阿基師烘蛋油量都得多，今天油剩、蛋液剩，來烘蛋!!

搞笑的酥炸鮮蚵見客囉

好啦，我先招(自首)

我的檸檬應該有擺在冰箱一個月了，切開都黑黑ㄇㄞ賣了

撒上一些好朋友送的頂級鹽花

她跟我說灑牛排超好吃喔，啊我沒有牛排可以撒...........

請接受我撒鮮蚵  

看起來挺像一回事兒的

吃起來哩???

唉呦唉呦~~還可以喔

其實它如果有九層塔一定會大加分!!

早上我抓了一把九層塔，結帳時老闆娘隊老闆大喊九層塔可以賣嗎?

老闆答:ㄇㄨㄟˇ賽啦!!(聽他們對話，類似是說九層塔要給廠商的)

老闆娘默默把我的九層塔放回去邊跟我說:九層塔一斤要210元耶

夭壽!!!那我下次去買鹽酥雞吃到九層塔時都該內心對老闆90度鞠躬.........

說實在的，我的鮮蚵炸完沒有我想像中美味，可能是調味不夠!!

所以後來繼續加工~~~~~~

剛剛的烘蛋也切絲一起下鍋

好逗趣的一道鮮蚵料理鮮蚵醬燒

好吃，比起單純酥炸，有味道多了

腥味也消失了

是一道下飯料理喔

我個人覺得還不錯，只是地瓜粉真的要裹均勻一些會更美味!

最後附上湧升履歷海產的介紹呦

這次體驗試吃的湧升蚵一盒198元

愛吃海鮮的人兒可以去逛逛湧升官網，很多美食喔

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果子咖啡試吃團不定時會有好康可以品嘗喔

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